Пироги и булки на молочной сыворотке

Для теста необходимо:

—  0,25 мл сыворотки,

— 10 г сухих дрожжей, около

— 0,5 кг муки,

—  0,1 л масла (растительного или оливкового), Читать полностью »

Комментарии к записи Пироги и булки на молочной сыворотке отключены    Далее   
Янв
15
Опубликовано 15 Янв 2016

Для дрожжевого теста для пирогов  нужно взять:

1 литр молока,  2 кг муки, 4 яйца, 1 пачку дрожжей (100 гр.), 1 стакан песка, 4 щепотки соли Читать полностью »

Комментарии к записи Дрожжевое тесто для пирогов отключены    Далее   
Июн
11
Опубликовано 11 Июн 2013

Манник приготовить очень легко и просто.

Нужно взять 2 стакана кефира, 1,5 стакана манки,  1 стакан сах.песка, 2 яйца, 200 гр. сливочного масла, 1 ч.ложку соды, чуть-чуть уксуса или лимонного сока, соли самую малость и огромную любовь к тем, кто будет есть манник.

Затем, полтора стакана манки замочить в кефире средней густоты и дать набухнуть крупе примерно пару часов. Читать полностью »

В весенне — летний сезон самое время печь открытые пироги со свежей зеленью. Зеленый лук — пожалуй, является самым доступным и распространенным овощем из свежей зелени.

Для открытого лукового пирога понадобятся: тесто и начинка.

Тесто можно купить готовое, а можно и приготовить самим с помощью хлебопечки. Я обычно замешиваю тесто для пирогов в хлебопечке  Скарлет. Даже если нет хлебопечки, тесто можно заместить руками по предлагаемому ниже рецепту. Читать полностью »